Un poco de Nosotros
Nuestra Historia
Este sueño comenzó con mi madre, la Sra. Liliana Ramírez de Vilela, en el año 2007, cuando quiso traer el auténtico ceviche al estilo chiclayano a Huancayo. Sin embargo, no fue hasta el 2017 que logramos concretarlo, iniciando con un pequeño puesto en el Mercado Modelo.
Lamentablemente, debido a la pandemia, tuvimos que cerrar. Aun así, seguimos atendiendo con delivery para clientes y amigos, sin rendirnos jamás. Con esfuerzo y fe, tomamos impulso y retomamos este sueño con más fuerza y entusiasmo en San Carlos, esta vez con un local más amplio y cómodo.
Ya son cinco años desde entonces, y seguimos creciendo y mejorando por y para ustedes, quienes hoy forman parte de nuestra gran familia.
Nuestra Visión
Aspiramos a consolidarnos como la referencia principal de cocina chiclayana en la región central del Perú para 2030, expandiéndonos con sucursales estratégicas en Junín y más allá. Queremos inspirar a nuevas generaciones de emprendedores gastronómicos, destacarnos por nuestras prácticas sostenibles y por impulsar la identidad cultural a través de una propuesta sólida y reconocida por su excelencia, innovación y conexión con el entorno.
Nuestra Misión
Donde Vilela tiene como misión brindar una experiencia culinaria auténtica del norte peruano, fusionando sabores tradicionales como el ceviche y mariscos frescos con un ambiente acogedor. Buscamos conectar a nuestra comunidad en Huancayo a través de la calidad, calidez y la esencia de nuestra gente, promoviendo productos locales y una atención cercana que genere momentos memorables.
Lo que nos define
Tradición Familiar
Llevamos nuestras raíces en cada receta, con el sabor que aprendimos en casa
Autenticidad
Ofrecemos platos reales, hechos con honestidad y sazón original.
Perseverancia
Superamos cada reto sin rendirnos, creciendo paso a paso contigo.
Cercanía con el cliente
Nos importa tu experiencia. Te atendemos como parte de la familia.
Pasión por lo que hacemos
Cocinamos con entrega, energía y el corazón en cada detalle.
Mejora continua
Siempre buscamos ser mejores, para servirte con más calidad y calidez.
"Estos valores no solo los decimos. Los servimos cada día en tu mesa."
Nuestro equipo
