Nuestra Carta
Ceviches
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Ceviche de pescado S/. 30.00Cortes de pescado marinados en lio norteño
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Ceviche cantarito S/. 37.00Tradición chiclayana preparada con finas hebras de guitarra, junto con trozos de pescado hecho ceviche y sus infaltables tortitas de choclo.
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Ceviche de Chinguirito S/. 37.00Plato bandera norteño. Finas hebras de guitarra marinadas en insumos cevicheros, acompañado de zarandaja y yuca.
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Ceviche Chiclayano I S/. 30.00Cortes de pescado marinados en lio norteño y su fiel complemento: papa a la huancaína a nuestro estilo.
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Ceviche Chiclayano II S/. 30.00Cortes de pescado marinados en lio norteño y su fiel complemento: tortitas de choclo.
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Ceviche Chiclayanazo S/. 37.00Finas hebras de guitarra junto con trozos de pescado hecho ceviche acompañado de papa a la huancaína, tortitas de choclo y zarandaja.
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Tortilla de Raya S/. 30.00Tradición chiclayana preparado con finas hierbas de raya, brunoise de ají amarrilo, coronado en sarza criolla.
Chicharrones
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Chicharrón de Pescado S/. 25.00Cortes de pescado en macerado norteño, llevados a gran fritura, coronados con sarza criolla.
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Chicharrón de Pota S/. 20.00Cortes de pota en macerado norteño, llevados a gran fritura, coronados con sarza criolla.
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Chicharrón Mixto (Pescado y Pota) S/. 25.00Cortes de pescado y pota marinados en lio norteño.
Duos
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Ceviche + Chicharrón S/. 35.00Ceviche de pescado acompañado de chicharrón de pota y pescado.
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Ceviche + Chaufa S/. 35.00Ceviche de pescado acompañado con cortes de pescado salteados en wok.
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Ceviche + Tortilla de Raya S/. 38.00Ceviche de pescado y tortilla preparada con finas hebras de raya.
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Ceviche + Arroz con Mariscos S/. 50.00Ceviche de pescado acompañado de mixtura flameada en arroz cremoso con slasa de la casa.
Fondos de Fin de Semana
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Arroz con Mariscos S/. 35.00Mixturas flameadas en arroz cremoso con salsa de la casa.
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Cabrito a la Norteña (S - D) S/. 35.00Cabrito de leche cocido lentamente en chicha de jora, loche, culantro, acompañado de arroz blanco y frejol.
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Frito Norteño (S-D) S/. 27.00Cerdo tierno macerado cocinado lentamente acompañado de arroz de casa, yuca y sarza.
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Arroz con Pato (S–D) S/. 38.00Clásico chiclayano cocido con loche, culantro y cerveza negra, con sarza criolla y crema huancaína.
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Frejolada de Pato (S-D) S/. 38.00Pato cocido lentamente en aliño norteño y chicha de jora y acompañado de arroz blanco y frejol.